En mycket nöjd Filip! Han fick prova köra go-kart för första gången vid motorstadion i K-mét. Dock inte på banan...till hans stora förtret. Jag sprang efter honom på en parkering med ett rep i handen. Gäller att lära sig gas och broms först... :-))

Detta är nästan det enda han pratar om nu....när får jag köra på banan? När får jag köra på banan?      

Ungrarna på jobbet bjöd i fredags på Bábgulyásleves. Böngulaschsoppa.

Här kommer några bilder från ax till limpa.

Några ingredienser..füstölt csülök=rökt fläsklägg, salladsbönor, blomkål, potatis, morötter, kålrot, pastagryn.

Kryddorna som är hemligheten bakom en god Gulasch: Salt, Paprikapulver, Sambal Oelek, Kummin, Vitlök, Svartpeppar. Kummin är nyckeln till framgång :-)

Hittade följande recept i en kokbok som heter Ungerska specialiteter:

300g nötkött

300g rökt skinka

1 stor gul lök

3msk matfett

1/2 tsk brödkummin

1 pressad vitlök

Paprikapulver (sött, ganska mycket)

1 mellanstor morot

1 mellanstor kålrot

2 paprikor

1 mellanstor tomat

Pastagryn

400g potatis

Salt, peppar och Sambal efter smak.

Skär köttet i lagom bitar.
Skala och hacka löken.
Bryn köttet - bryn löken genomskinlig och tillsätt sen kryddorna (kumminfröna, pressad vitlök, nötköttet, paprika pulvret, svartpeppar och salta).
Häll i vatten och låt detta koka ihop en lång stund -45 min.
Lägg i det rökta och rimmade köttet- låt koka ett tag.
Lägg i rotsakerna i lagom stora bitar (potatis, morötter, kålrot, bönor/paprika, blomkål och pastagrynen)
Koka till dessa är färdiga och sen är soppan/grytan färdig.
Smaka hela tiden av för att få rätt kryddning. Stötta med vatten hela tiden.
För att få lite styrka, blanda i Sambal oelek eller servera det bredvid.

Tillbehör:
Vitt bröd, Palinka, Unicum, Rött vin, Öl mm mm ;-))

Smaklig måltid!