Ungrarna på jobbet bjöd i fredags på Bábgulyásleves. Böngulaschsoppa.

Här kommer några bilder från ax till limpa.

Några ingredienser..füstölt csülök=rökt fläsklägg, salladsbönor, blomkål, potatis, morötter, kålrot, pastagryn.

Kryddorna som är hemligheten bakom en god Gulasch: Salt, Paprikapulver, Sambal Oelek, Kummin, Vitlök, Svartpeppar. Kummin är nyckeln till framgång :-)

Hittade följande recept i en kokbok som heter Ungerska specialiteter:

300g nötkött

300g rökt skinka

1 stor gul lök

3msk matfett

1/2 tsk brödkummin

1 pressad vitlök

Paprikapulver (sött, ganska mycket)

1 mellanstor morot

1 mellanstor kålrot

2 paprikor

1 mellanstor tomat

Pastagryn

400g potatis

Salt, peppar och Sambal efter smak.

Skär köttet i lagom bitar.
Skala och hacka löken.
Bryn köttet - bryn löken genomskinlig och tillsätt sen kryddorna (kumminfröna, pressad vitlök, nötköttet, paprika pulvret, svartpeppar och salta).
Häll i vatten och låt detta koka ihop en lång stund -45 min.
Lägg i det rökta och rimmade köttet- låt koka ett tag.
Lägg i rotsakerna i lagom stora bitar (potatis, morötter, kålrot, bönor/paprika, blomkål och pastagrynen)
Koka till dessa är färdiga och sen är soppan/grytan färdig.
Smaka hela tiden av för att få rätt kryddning. Stötta med vatten hela tiden.
För att få lite styrka, blanda i Sambal oelek eller servera det bredvid.

Tillbehör:
Vitt bröd, Palinka, Unicum, Rött vin, Öl mm mm ;-))

Smaklig måltid!  

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

är det imorgon och på måndag intar vi jobb och skola hela familjen. Vi gör nog detta med väldigt blandade känslor o funderingar, pirrigt, nervöst, glatt.....   Här kommer lite blandat från när vi intog Sverige 2 juli....   Vi hade tänkt vi sk...

Satte väckning kl 7.30...som inte hänt på många veckor! Spontant från Filip 6 år.....Åhhh nej varför ställer du klockan så tidigt...va f-n måste vi stiga upp nu??? Jag är döööötrött!:))...

Jag (Lars) och Filip har varit på egna äventyr idag på Noliamässan. Allt med motor, band och hjul undersöktes och provsatts :) även sånt som flyter kollade vi in. ...

Nu kan jag blogga från telefonen...

vi har ju haft 71+12+6 års kalas.....det blev smörgåstårta och Bullens! Vi trotsade vädret o satt ute...inget regn men blåst o kallt....när det var kaffe o tårta så flyttade vi till en solig hörna!!   Hos familjen Malmgren har vi oxå varit...